Ma galette des rois maison

Recette de ma galette des rois, 

Pâte feuilletée  thermomix ou prête deux pâtes feuilletées. 

Préchauffé le four à 200 degrés

Pour la frangipane

Mettre dans un saladier,  200 grand de poudre d’amandes ,150 gr de sucre en poudre, quelques gouttes de essence d amande amère,  3 c à soupe de rhum, un oeuf, 150 grand de beurre fondu au micro ondes. Puis mélangez le tout,  et étaler sur le premier disque de pâte feuilletée,  mettre la fève, et remettre l autre disque dessus,  celle avec un jaune d’oeuf les bords , piquez la pâte de dessus pour éviter qu’elle gonfle. 

Mettre le jaune d’oeuf avec un peu de lait, et passez le dessus la pâte feuilletée et faire des dessins. 

Puis mettre au four 30 minutes au four. 

CRUMBLE AUX POMMES AU THERMOMIX

Suite a notre ceuillette de ce matin au vergers de foncoussieres , ayant ramasser pas mal de pommes.

Donc voici le crumble thermomix simple et rapide a faire.

Ingredients pour la pate a CRUMBLE

100 gr de beurre

80 gr de sucre en poudres

150 gr de farine

1 pincee de sel

Pour la garniture

600 gr de pommes coupee en morceaux

1 c a soupe de jus de citron

40 gr de sucre

1 c a cafe de cannelle en poudres

Prechauffe le four a 180 degres.

Le crumble

Mettre le beurre,le Sucre farine et sel dans le bol et mixer 10 sec/ vit 6.

La garniture

Mettez les pommes, le jus de citron ,sucre et cannelle dans le bol, mixer 2 sec /vit 4 et puis cuire a 5 min/100 degres/100 degres/sens inverse/vit 1.

Repartir le crumble sur les pommes et enfourner 25-30 minutes ou jusqu as ce,que le crumble soit dore, servir chaud.

Moi je le met en ramequin et je cuit 30 sec au micro ondes.

Voila

Bonne recette

CROQUANTS A LA NOIX DE COCO

Bonjour, il me restait des blanc d oeufs et donc j ai fait pour le gouter des croquants.

Tres facile a faire, mettre 130 gr de blanc d oeufs, 460 gr de Sucre en poudre, 100 gr de noix de coco rapee,100 gr de farine, melanger le tous .

Moi je l ai fait dans le kitchenaid mais vous faite comme vous voulez.

Mettre sur des plaques en petit tas avec une cuillere a soupe ou a cafe.

Mettre au four chaud de 200 degres pendant 15 minutes.

Une fois cuit, voila ce que cela donne .

Attendre que ce soit froid, vous verrez cela sera dure en refroidissant .

Les couper et prendre un cafe ou un the avec.

Bonne degustation.

MOELLEUX AUX CHOCOLAT AU COEUR FONDANT

Aujoud hui, c’est Pauline qui cuisine les moelleux , Elle as tres bien adopter momo .

Ingredients

70 gr de beurre,

100 gr de chocolat,

3 oeufs,

50 gr de sucre

15 gr de farine,

PREPARATION

Prechauffe le four a 200 degres. Beurrer votre moule.

Mettre 100 gr de chocolat en morceaux dans le bol et raper 8 sec/vit 9.

Ajouter les 70 gr de beurre, et faire fondre 3 minutes/50 degres/vit 2.

Ajouter les oeufs,le Sucre,et la farine et melanger 15 sec/vit 3. Verser 1/3 de la preparation dans les ramequins et deposer 2 carres de chocolat au centre dans chacun des ramequins ou autres moules.

Enfourner 8-10 minutes a 200 degres ,puis accompagner d une creme anglaises.

Et voici le gouter gourmand du jour. A la sortie du four.

RIZ AU LAIT AU THERMOMIX

Aujoud hui, je vous propose le riz au lait au thermomix.

C’est une recette que,je fait toutes les semaine ou Presque car on adore ca.

Tire du livre vert « ma cuisine au quotidien  »

Ingredients

1 litre de lait demi ecreme,

180 gr de riz special dessert,

2 a 3 cas de raisins au rhum,

100 gr de Sucre,

Et de la vanille 

Preparation

Mettre le lait dans le bol et chauffe 8 minutes/98 degres/vitesse 1.

Ajoutez le riz et le raisins sec ,le sucre et cuire 30 minutes/90 degres/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Ajoutez un oeufs battu dans le bol prolonger la cuisson 2 minutes/90 degres/vitesse 1,sans le verre doseur .

Transverser dans les pots .

Mon petit plus je rajoute a la fin un peu plus de raisins au rhum,deja pret dans un Tupperware rempli de raisins sec et rhum, comme ca j en ai en permanemce.
Bonne degustation…bon dimanche.

NOUVEAU SUNDAE MAISON….COMME AU MACDO

BONJOUR A TOUS

Aujourd hui je vous propose une nouvelle recette de sundea plus aere et sans additif.


Pour aere la glace j ai rajouter un blanc.   d’oeuf, et c’est impeccable.

Recette

La petite video 

Ingredients

130 gr de Sucre en poudre et vanille liquide ou sucre vanille thermomix

Une petite  de lait concentre sucre

300 ou 400 gr de creme fraiche liquide entiere.

1 ou 2 blanc d oeuf .

Mettre le tous dans un saladier et melanger, apres mettre dans une sorbetiere, moi dans la kitchenaid.

Apres 30 minutes controler la texture et mettre dans une bac a  glace.

Dans la sobetiere.

Bonne recette, voys rajouter ce que vous voulez en garniture.

M&M

Sauce chocolat, sauce caramel.

Raisins au rhum, pepite de chocolat, 

Fruits

Amandes,noisettes,cacaouhetes comme au macdo…..etc.

Ou en version profiteroles
Aller Bonne degustation.