MOQUECA DE COLIN SIMPLE

Les ingrédients

3 ou 4 oignons eminces

Une brique de lait de coco

Un concentré de tomate petite boîte + une boîte de tomate concasse ou un peu de tube de tomate au légumes.

Sel et poivre, epice colombo.

Filets de colin ou autre poisson blancs, merlu ,lieu noir.

Émincer les oignons

Sel et poivre

Mettre le lait de coco 

Les sauces tomate

Mélanger le tout

L epice a colombo une cuillères à café ou selon votre goût et remelanger

Mettre les filets de poisson dans un plat

Préchauffé le four à 220

Mettre le mélange dessus le poisson.

Tous doit être recouvert

Mettre au four pendant 35 minutes à 210 degres.

Pui accompagner de riz blanc

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GRATIN NORDIQUE TUPPERWARE EXPRESS…AU MICRO ONDE

Avec ce temps , pour ce midi je vous propose une recette simple à réaliser, gourmande . Cuisiner au micro ondes.

Les ingrédients 

1kg de pommes de terre farineuses

Beurre mou  55 gr

Sel, poivre

Saumon fumé un paquet

Une brique de creme fraiche liquide légere ou normale.

Et de l aneth…

Préparation

Epluchez les pommes de terres et lavez les,coupez en rondelles de 1 millimètres 

Déposez successivement, une couche de pommes de terre, sel poivre, du saumon fumé, avec un peu d aneth entre chaque couches successives, Dans un plat allant au micro ondes.

Cuisson au micro-ondes on 600 watt pendant 5 minutes et a 900 watt pendant 6 minutes, puis laisser reposer avant de le manger.

Tres économique reviens a 2,80 €/ pers

Bonne recette…

CAKE SALEE CHORIZO ET POIVRON

RECETTE DE BASE POUR LE CAKE SALEE

Préchauffé votre four à 200 degres

200 gr de farine, 3 oeufs ,un yaourt, 40 gr d huile d’olive, sel ,poivre, petsil, ciboulette, un sachet de levure chimique.

Mettre le tout dans le bol du  thermomix, puis rajouter votre garniture choisie, pour le,mélanger dans le bol thermomix, 30 sec a sens inverse vitesse 2.5 .

La garniture

1/2 chorizo en des , pour moi c’est un reste de chorizo a cuire. Un poivron vert revenus dans la poele. Mettre cette garniture dans le bol thermomix, 30 sec vitesse 2.5 , sens inverse.

Bonne dégustation.

POMMES DE TERRE SAUTEES  AU FOUR …SIMPLE ET SANS SURVEILLANCE.

PRECHAUFFE LE FOUR A 240 degres

Vous n avez pas,envie de sortir votre poele et controler la cuisson.


Je vous propose cett recette

Preparer votre lechefrite en mettant du papier sulfurise.

Puis prendre le nombre de pommes de terre qui vous voulez.

Les coupes en carre, mettre sel,poivre, epices  aux choix et un filet d huile.

Melange dans le saladier.


Apres les repartir , sur  le lechefrite ,mettre au four pendant 45 minutes.

Bonne degustation

GATEAU BRETON….MIAM MIAM

Un petit tour en bretagne, ce gateau est tres simple a faire.


Moi je l ai fait au kitchenaid, ce change un peu.

Prechauffe le four a 180 degres..

Ingredients pour 8 personnes

180 gr de beurre demi sel

180 gr de sucre en poudres

4 jaunes d oeufs

225 gr de farine tamise et 3 gr de levure.

20 ml de creme liquide et un jaunes d oeufs, pour la dorure.

Preparation

Mettre le beurre et le sucre et melanger, puis rajouter les jaunes d oeufs, et en suite la farine tamisee avec la levure, melanger le tout.

Etaler la pate dans un moule et puis melanger dans un bol ,le jaune d oeuf et la creme liquide, dorer le gateau.

 Mettre au four 40 minutes a 180 degres.


Et deguster avec un cafe ou un the .

Saveur d’ailleur, porc au sucre..

Ce soir, petit voyage avec le thermomix en nouvelle caledonie…

PORC AU SUCRE AU THERMOMIX

Ingredients pour 6 personnes

4 gousses d ails, 1 oignon coupe en deux,5 gr de gingembre frais, 40 gr             d huile neutre, 900 gr d echine de porc coupee en des de 3 cm, 4 cas de sauce soja, 3 pincees de poivre en fonction du gout, 200 gr de sucre, 300 gr d eau, 5 brins de  ciboulette fraiche. 

Ustensile : une poele et Momo biensur…

Preparation

Mettre l’ail, l’oignon, le gingembre dans le bol , puis hacher 5 sec/vit 5. Racler la,paroi du bol avec la spatule.

Ajouter 20 gr d huile et rissoler 4 minutes/100 °/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps mettre le reste d huile dans la poele er faire dorer les morceaux d echine sur feu vif. Losqu ils sont dores , les transvaser dansxle bol avec le jus de cuisson.

Ajouter la sauce soja , poivre puis reserver.

Mettre le sucre ,100 gr d eau dans la poele et gratter pour decoller les sucs, puis chauffer a feu vif pour faire un caramel. Quand il est bien dore et ajouter les 200 gr d eau restant et ajouter au contenu du bol,puis  Mijoter 30 minutes/100°c/ sens inverses/vitesse cuillere.

A la fin de la cuisson , egouter la viande dans le petit panier cuisson ,puis remettre  la sauce dans le bol et la viande qui est dans le panier dans,le bol qui la,maintiendra au chaud pendant que vous,programmer la reduction de la sauce 15 minutes/varoma/vitesse 1 .

Trop bon une vrai tuerie ,en accompagnement  un riz blanc.

Bonne degustation……