POMMES DE TERRE SAUTEES  AU FOUR …SIMPLE ET SANS SURVEILLANCE.

PRECHAUFFE LE FOUR A 240 degres

Vous n avez pas,envie de sortir votre poele et controler la cuisson.


Je vous propose cett recette

Preparer votre lechefrite en mettant du papier sulfurise.

Puis prendre le nombre de pommes de terre qui vous voulez.

Les coupes en carre, mettre sel,poivre, epices  aux choix et un filet d huile.

Melange dans le saladier.


Apres les repartir , sur  le lechefrite ,mettre au four pendant 45 minutes.

Bonne degustation

GATEAU BRETON….MIAM MIAM

Un petit tour en bretagne, ce gateau est tres simple a faire.


Moi je l ai fait au kitchenaid, ce change un peu.

Prechauffe le four a 180 degres..

Ingredients pour 8 personnes

180 gr de beurre demi sel

180 gr de sucre en poudres

4 jaunes d oeufs

225 gr de farine tamise et 3 gr de levure.

20 ml de creme liquide et un jaunes d oeufs, pour la dorure.

Preparation

Mettre le beurre et le sucre et melanger, puis rajouter les jaunes d oeufs, et en suite la farine tamisee avec la levure, melanger le tout.

Etaler la pate dans un moule et puis melanger dans un bol ,le jaune d oeuf et la creme liquide, dorer le gateau.

 Mettre au four 40 minutes a 180 degres.


Et deguster avec un cafe ou un the .

Saveur d’ailleur, porc au sucre..

Ce soir, petit voyage avec le thermomix en nouvelle caledonie…

PORC AU SUCRE AU THERMOMIX

Ingredients pour 6 personnes

4 gousses d ails, 1 oignon coupe en deux,5 gr de gingembre frais, 40 gr             d huile neutre, 900 gr d echine de porc coupee en des de 3 cm, 4 cas de sauce soja, 3 pincees de poivre en fonction du gout, 200 gr de sucre, 300 gr d eau, 5 brins de  ciboulette fraiche. 

Ustensile : une poele et Momo biensur…

Preparation

Mettre l’ail, l’oignon, le gingembre dans le bol , puis hacher 5 sec/vit 5. Racler la,paroi du bol avec la spatule.

Ajouter 20 gr d huile et rissoler 4 minutes/100 °/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps mettre le reste d huile dans la poele er faire dorer les morceaux d echine sur feu vif. Losqu ils sont dores , les transvaser dansxle bol avec le jus de cuisson.

Ajouter la sauce soja , poivre puis reserver.

Mettre le sucre ,100 gr d eau dans la poele et gratter pour decoller les sucs, puis chauffer a feu vif pour faire un caramel. Quand il est bien dore et ajouter les 200 gr d eau restant et ajouter au contenu du bol,puis  Mijoter 30 minutes/100°c/ sens inverses/vitesse cuillere.

A la fin de la cuisson , egouter la viande dans le petit panier cuisson ,puis remettre  la sauce dans le bol et la viande qui est dans le panier dans,le bol qui la,maintiendra au chaud pendant que vous,programmer la reduction de la sauce 15 minutes/varoma/vitesse 1 .

Trop bon une vrai tuerie ,en accompagnement  un riz blanc.

Bonne degustation……

GRATIN DE COURGETTES

Petit gratin, mettez des rondelles de courgettes dans un plat, puis melangez dans un saladier ,  3 oeufs, 300 ml de lait ,sel, pouvez,ail en poudre ,1 cas de maizena.

Versez le tous sur les courgettes misent dans le plat, recouvrir sur le dessus du gruyere rapee.

Mettez ke plat a four chaud 230 degres pendant 45 minutes.

Bon appetit…

TARTE AVEC UN RESTE RATATOUILLE AU CHEVRE

j avais un petit peu de ratatouille et donc pas de gachis et voila la tarte.

Une pate brisee thermomix ou  prete,au fond de la tarte metre un peu de SAUCE tomate , origan sur la SAUCE , le reste de ratatouille, du chevre en buche ou ce que vous avez dans le frigo, du jambon etc comme c’est avec des restes, puis mettre de la mozzarella rapee ou autres.

Puis mettre a four chaud a 200 degres pendant 30 minutes.

Puis manger avec une salade .

Bon appetit.

RIZ CANTONAIS A MA FACON

Aujourd hui, j avais un reste de riz Thai. Donc j’ai fait un plat unique et économique.

INGREDIENTS
1/2 poivrons vert et un rouge

1 petit troncons de courgette jaune facultatif

1 gousse d ail, 1 petit oignon, sel,poivre, 1 cac de curry indien, et un trai de sauce soja.

150 gr de petit pois surgeles

3 oeufs,

3 tranches de jambon fume et 2 de jambon blanc ou aussi avec un reste de poulet,des petits morceaux de porc roti ou cote.

Dans le bol thermomix ,mettre oignon,ail,poivrons,courgette,jambon fume,jambon blanc mixer 5 sec /vitesse 5.

Mettre le tous dans le faitout avec un peu d huile ,et faire revenir a feu moyen 15 minutes.


Rajouter le riz,

Faire l omelette avec les trois oeufs,

Melange les legumes et l omelette,

Bien remuer le tous, et voila a feu doux.

Servir dans un bol et  baguette de rigeur cela vous evitera de la vaisselle.