MADELEINES AU CITRON…..TROP BON

J ai fait aujourd hui des Madeleines au citron.

Ingredients

150 gr de beurre, 2 gros oeufs, 150 gr de sucre, 150 gr de farine, une c.a.c de levure chimique, puis du zeste de citron ou huile essentiel bio  » moi j utilise le citron de body nature extrat , plein de saveur ».

Preparation

Prechauffer le four a 180 degres, et beurrer le moule .

J ai mis l agent de demoulage fait ce matin

Dans le bol, mettre tous les ingredients et mixer 40 sec vitesse 5.

Racler avec la spatule, puis remixer 10 sec vitesse 5.

Verser une belle ca cafe de pate dans chaque moule.


Enfourner 10 a 12 minutes ou jusqu a ce que les Madeleines soient bien dorer.

Laissez refroidir…Puis deguster.

AGENT D AIDE AU DEMOULAGE AU THERMOMIX OU AUTRES ROBOTS….

Je vous propose aujourdhui, cette recette.

Je voulais l essayer, elle se fait simplement et rapidement. 


Les ingredients 

70 gr de farine, 120 gr d huile, 50 gr de beurre mou.

Un pot de confiture pour la conversation.

Preparation

Mettre tous les ingredients dans le robot, melanger 1 minute /vitesse 5.

Utilisation

Badigeonner le moule a gateaux ou a tarte, et on peut le mettre sur tous les moules.

Ce conserve au frigo durant 2 mois.

Bonne recette, faite moi part de votre essais..Merci de me suivre..

POMMES DE TERRE SAUTEES  AU FOUR …SIMPLE ET SANS SURVEILLANCE.

PRECHAUFFE LE FOUR A 240 degres

Vous n avez pas,envie de sortir votre poele et controler la cuisson.


Je vous propose cett recette

Preparer votre lechefrite en mettant du papier sulfurise.

Puis prendre le nombre de pommes de terre qui vous voulez.

Les coupes en carre, mettre sel,poivre, epices  aux choix et un filet d huile.

Melange dans le saladier.


Apres les repartir , sur  le lechefrite ,mettre au four pendant 45 minutes.

Bonne degustation

SORBET A L ANANAS AU THERMOMIX

Premier sorbet de la saison,je vous propose le sorbet a l ananas.


Prendre 500 gr d ananas deja congeler maison ou acheter au rayon surgeles.

Puis peser 60 gr de sucre, mixer 10 sev vitesse 10 .

Rajouter les fruits congeler , un blanc d oeuf, mixer 40 sec /vitesse 5.

Inserer le fouet et fouetter 3 minutes /vitesse 3.5. Repartir dans les coupes dessert.

SALADE DE CRUDITE EXPRESS..AU THERMOMIX

Merci Machado mix, pour cette idee de salade de crudite .

VOICI MA VERSION 

Mettre 250 gr de legumes au choix, moi dans celle ci. J ai mis 100 gr de radis ronds, 100 gr de carottes, et 80 gr de concombres auquel j ai retirer les pepins et la peau.

Mettre aussi, 10 gr d huile, 10 gr de vinaigre et une cuilliere a cafe de moutarde.

Puis mixer le tous 3 sec / vitesse 5.

Et voila c est pret ….Bonne degustation.

GATEAU BRETON….MIAM MIAM

Un petit tour en bretagne, ce gateau est tres simple a faire.


Moi je l ai fait au kitchenaid, ce change un peu.

Prechauffe le four a 180 degres..

Ingredients pour 8 personnes

180 gr de beurre demi sel

180 gr de sucre en poudres

4 jaunes d oeufs

225 gr de farine tamise et 3 gr de levure.

20 ml de creme liquide et un jaunes d oeufs, pour la dorure.

Preparation

Mettre le beurre et le sucre et melanger, puis rajouter les jaunes d oeufs, et en suite la farine tamisee avec la levure, melanger le tout.

Etaler la pate dans un moule et puis melanger dans un bol ,le jaune d oeuf et la creme liquide, dorer le gateau.

 Mettre au four 40 minutes a 180 degres.


Et deguster avec un cafe ou un the .

Saveur d’ailleur, porc au sucre..

Ce soir, petit voyage avec le thermomix en nouvelle caledonie…

PORC AU SUCRE AU THERMOMIX

Ingredients pour 6 personnes

4 gousses d ails, 1 oignon coupe en deux,5 gr de gingembre frais, 40 gr             d huile neutre, 900 gr d echine de porc coupee en des de 3 cm, 4 cas de sauce soja, 3 pincees de poivre en fonction du gout, 200 gr de sucre, 300 gr d eau, 5 brins de  ciboulette fraiche. 

Ustensile : une poele et Momo biensur…

Preparation

Mettre l’ail, l’oignon, le gingembre dans le bol , puis hacher 5 sec/vit 5. Racler la,paroi du bol avec la spatule.

Ajouter 20 gr d huile et rissoler 4 minutes/100 °/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps mettre le reste d huile dans la poele er faire dorer les morceaux d echine sur feu vif. Losqu ils sont dores , les transvaser dansxle bol avec le jus de cuisson.

Ajouter la sauce soja , poivre puis reserver.

Mettre le sucre ,100 gr d eau dans la poele et gratter pour decoller les sucs, puis chauffer a feu vif pour faire un caramel. Quand il est bien dore et ajouter les 200 gr d eau restant et ajouter au contenu du bol,puis  Mijoter 30 minutes/100°c/ sens inverses/vitesse cuillere.

A la fin de la cuisson , egouter la viande dans le petit panier cuisson ,puis remettre  la sauce dans le bol et la viande qui est dans le panier dans,le bol qui la,maintiendra au chaud pendant que vous,programmer la reduction de la sauce 15 minutes/varoma/vitesse 1 .

Trop bon une vrai tuerie ,en accompagnement  un riz blanc.

Bonne degustation……