C’EST LA CHANDELEUR….JOURNEE DE LA CREPE

MA RECETTE DES CRÊPES AU SARRASIN AU THERMOMIX OU SANS

GALETTES SARRASIN EXPRESS AU THERMOMIX

 

INGRÉDIENTS
150 gr de farine de blé noir ou sarrasin
100 gr de farine normale
500 gr d’eau
1 œuf
1 pincée de sel

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix en commençant par l’eau,  et mixer 20 sec /Vitesse 6.
Faire reposer la pâte si vous avez le temps,  sinon faire vos galettes  complète,  selon votre inspiration du moment.

Moi j’ai fait une mini omelette avec un œuf dans la poêle à pancakes.

Ils ont adoré,  recette express car je l’ai faite le soir et pas trop de temps.

ET

AUSSI LES CRÊPES SUCRÉE POUR LE GOUTER

C’est la recette du livre « ENVIE DE DESSERT », elle est très rapide a faire simple aussi.

INGRÉDIENTS

250 g de farine,

500 g de lait,

2 œufs,

10 g d’huile, 1 pincée de sel, 50 gr de sucre en poudre.

et j’ajoute 1 bouchon du rhum,

PRÉPARATION

Mettez tous les ingrédients dans le bol.

Mixez 20 secondes à vit 6.

Réalisez votre pâte à l’avance afin de la laisser reposer tranquillement. (30 min minium)

BROWNIE -FLAN ESPAGNOLE TRADUIT PAR NATHALIE

Un grand merci à Nathalie F, qui nous à traduit cette délicieuse recette espagnole.

Un brownie flan trop fort.

et la recette traduite par Nathalie F. membre du groupe FAN DE THERMOMIX ET CUISINE

traduction : flan brownie
100 gr chocolat à croquer de bonne qualité
150 g beurre sans sel
7 œufs
150 g sucre en poudre
100 g de farine
25 gr cacao en poudre
1 petite cuillère de levure chimique
400 ml de lait
400 g lait concentré
200 gr de fromage crème type mascarpone ou philadelphia à température ambiante
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en morceaux au micro-onde, laisser refroidir
Dans 1 autre saladier battre 3 œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajouter la farine tamisée, le cacao en poudre, la levure et le mélange chocolat beurre
Verser la préparation dans un moule beurré au préalable, laisser refroidir, ce n’est pas indiqué dans la recette mais au vu du film il me semble que le chocolat est dur donc passé au frigo
Préparation du flan deuxième partie : battre 4 œufs avec le fromage crème, le lait et le lait concentré, bien mélanger
Verser cette préparation au dessus du chocolat déjà dans le moule, couvrir avec un papier alu
Mettre au four au bain marie cuisson 90 min à 170 °
Voilà j’espère ne pas avoir fait trop d’erreur, ma traduction est cohérente avec le film, j’ai vérifié.

Voici la video  https://youtu.be/K0IoNve8Lw4

SAVOUREUSES BOULETTES DE POISSONS OU POULET. …..IDÉAL POUR LE MERCREDI.

Bonjour

Je remercie Caro pascal, pour sa traduction de la recette.
Cette recette est idéale pour le mercredi, je vous propose les deux versions celle de poisson faites par Caro ainsi que la version d’origine avec sa vidéo au poulet. ….bonne cuisine.

BOULETTE DE POISSON DE CARO PASCAL

Mettre 4 à 5 filets de poisson,  selon le nombre de personnes.
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
1 peu de curcuma
1 peu de gingembre en poudre
2 oeufs 1 pour les boulettes et 1 pour faire les boulettes
De la chapelure

Mixer 30 sec /vitesse 4 ou 5
Rajouter l’oeuf et le reste des épices et sel ,poivre.
Mélanger quelques secondes,
Formé les boulettes les mettre dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure,
Et cuire à la poêle
Déguster

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VERSION AU POULET DU SITE ESPAGNOL

INGREDIENTS
1 blanc de poulet par personnes
1 tranche de jambon
Sel
Poivre
Épices au choix

Préparation comme les boulettes de poisson

Voici la vidéo

Bonne recettes

FANY CUISINE….LE VELOUTE DE COURGETTES AU THERMOMIX

C’est avec plaisir et accord de Fany notre co-administratrice du groupe, que je vous propose la recette quelle a fait hier soir.

LE VELOUTE DE COURGETTE

INGRÉDIENTS

50 gr d’oignons

1 gousse d’ail

500 gr de courgettes

1 cube de bouillon de légumes

1/2 cas de sel

1 pincée de poivre

LA PRÉPARATION

1  Mettre les oignons et l’ail dans le bol et hacher 3sec/vit 5. puis racler les parois avec la spatule.

2 Ajoutez les courgettes+ l’eau+le cube de bouillon+poivre

et mettre  à cuire 15 min/100°/vit1.

3 Ajoutez le beurre et la vache qui rit et mixer 1 min /vit 4-8 progressivement .

BONNE RECETTE

voici comment le conserver et mettre au frigo