AIGUILLETTES DE POULET SAUCE AU PORTO AU COOKEO.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

filets de poulet et coupe en aiguilettes, 1 cas de moutarde forte , 1 cas de moutarde a l ancienne, une oignon, sel,poivre, deix cas de porto, creme fraiche, 2 cas de farine, 1-cac de paprika, une petite briquette de creme liquide, 200 ml d eau, persil, des champignons frais.

PREPARATION DANS LE COOKEO



Mettre en mode « dore », oignons, poulet, pendant 2/3 minutes, puis ajouter le reste des ingredients, sauf la creme liquide.

Cuire en mode « sous pression », 3minutes et a la fin de la cuisson rajouter la creme liquide et melanger.

Moi j ai remis deux minutes pour que la sauce soit onctueuses.

Bonne degustation…

FLAN AUX ŒUFS AU COOKEO

Bonjour à tous qui me suivent depuis plusieurs mois et je vous en remercie.n ‘hésitez pas a mettre des commentaires.

aujourd’hui un peu de douceur , je vous propose le flan au caramel une tuerie.

cette recette est trop bonne, chez moi j’ai des gourmands qui adorent ça.

 

INGRÉDIENTS
1 boîte de lait concentré non sucré ou sucre, si non sucré rajouter 30 gr de sucre en poudre et 40 grand de sucre vanillé thermomix.
1 boîte de lait entier
4 œufs
1 cc rase de maïzena

PRÉPARATION

1 mélanger les deux lait, les œufs,  la farine, le tout dans un saladier ou dans le bol du  thermomix 18 sec à vitesse 4.
2 mettre 400 ml d’eau dans le cookeo,  puis le mettre le panier vapeur.
3 verser la préparation dans une casserole sans poignée,
4 fermer et programmer en mode de » cuisson sous pression » pendant 20 minutes.
5  cuisson immédiate
6 démouler à froid,  moi je le met au congélateur pendant 15 minutes  et après au frigo.

BOULETTES MAISON SAUCE DU SOLEIL

Ce soir, je vous propose des boulettes .

Vous pouvez celles que vous voulez, et donc faire la sauce tomate du soleil.

Faite d abord vos,boulettes puis commence la sauce .

Moi aujourd hui j ai choisit d utiliser mon cookeo,et gagner du temps en cuisine.mais vous pouvez le faire en cocotte ou sauteuse.

Pour la sauce

1 oignon

1 ail

1 /2 poivron vert et rouge ou jaunes comme vous voulez.

Sel,poivre,origan ou basilic ou .

1 boite de tomate concasse ou une sauce tomate maison.

Faire revenir ail,oignon,poivron,courgette,sel poivre,quand cela as un peu cuit et dorer mettre la sauce tomate,les herbes choisies.

Puis rajouter vos boulettes cuitent avant  Dans la poele,pour la,cuisson au cookeo 30 minutes et a la cocotte 45 minutes afin que la sauce mijote.

Et servir avec semoule,ou pates, ou riz blanc.

Bon appetit….

SAUTE POULET AU BBQ ….AU COOKEO

Je vous propose cette recette que j’ai fait cette semaine, très rapide et simple a faire pour un soir.

INGRÉDIENTS

Pour les morceaux de poulets , je prends des hauts de cuisses ou pilons de poulets jaunes.

1 oignions, 2 gousses d’ail , 1 boites de 200 gr de lardons fumés (important de mettre les lardons fumes pour le gout), 1 cas de sauceline a sauce blanche

100 gr de sauce Amora BBQ et 1 petite boite de Coulis de tomate, sel poivres

 

Lardons fumes

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

 

1 Faire revenir le poulet, fonction MANUELLE, DORER, avec les oignons, pendant 10 minutes.

 

2 Puis rajoutez, lardons, coulis de tomates,sel , poivre, sauce BBQ,

 

3  et 250 ml d’eau puis METTRE EN MODE SOUS PRESSION OU RAPIDE ,PENDANT 35 MINUTES et mettre un peu de sauceline avant cuisson.

A manger avec riz ou pâte .

Très bon appétit

 

 

 

LE DELICE D’ADRIEN…LA CONFITURE DE LAIT AU COOKEO

 

 

 

 

 

1         boite de lait Nestlé sucré

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  1. Mettre la boite de lait dans la cuve de votre cookéo
  2. Remplir d’eau jusqu’au dessus de la boite
  3. Fermer le cookéo et programme cuisson rapide 40 minutes
  4. Ouvrir votre cookéo et refermer pour encore  40 minutes

le lait concentre sucré  au bout de 40 minutes dans le cookeo

  1. Ré-ouvrir le cookéo , sortir la boite avec des pinces ou deux cuillères en bois pour ne pas vous brûlez
  2. Laisser refroidir la boite de lait complètement ( attention vraiment complètement par sécurité car peux provoquer des projection de confiture et engendrer de grave brûlures !!!! )
  3. Une fois froide ouvrir la boite et mettre la confiture dans un jolie pot de confiture

 

 

Bonne dégustation  gourmande

MON SAUTÉ DE VEAU À LA BASQUAISE AU COOKEO

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

1 kg de sauté de veau
1 oignon
2 gousses d’ail
2 poivrons un rouge un vert
1 paquet de jambon de Bayonne
100 gr d’olives vertes
1 boite de tomates concassées ou sauce tomate maison
1 bouillon de veau avec 250 ml d’eau

PRÉPARATION

1 … émincez les oignons ,l’ail, les poivrons.
2 …. mettre le cookeo en mode Dorer , et rajouter la viande,  quand  elle est bien dorer , le sortir et réservez .
3 ….  puis mettre toujours en mode Dorer , rajouter les oignons, l’ail, les poivrons, pendant 10 minutes.
4…. maintenant,  mettre les morceaux de viande,  le bouillon,  les tomates concassées, les olives,  l’assaisonnement selon votre goût personnel, le jambon de Bayonne.
SURTOUT NE PAS TROP SALÉ CAR IL Y A DU JAMBON ET LES OLIVES RECETTE APRÈS SI NÉCESSAIRE.

PASSER  EN MODE CUISSON SOUS PRESSION OU RAPIDE
PENDANT 35 MINUTES.

DÉGUSTEZ AVEC RIZ BLANC OU PÂTE FRAÎCHE.