SIROP DE MENTHE AU THERMOMIX

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Ingrédients pour le sirop
500 gr d eau
100 gr de menthe du jardin c’est mieux et gratuit.
500 gr de sucre en poudre

La recette se fait deux jours

1 er jour
Mettre 500 gr d eau dans le bol et chauffer 8 minutes à vitesse 1 à varoma.
Puis nettoyer les feuilles de menthe,  les mettre dans un récipient hermétique.
A la fin de la cuisson de l eau, le rajouter dans le récipient de menthe et le fermer jusqu au lendemain.

2 ème  jour
Filtrer le jus de menthe ,le mettre dans le bol du thermomix avec le sucre en poudre , pendant 45 minutes à 80 degrés vitesse 2, et ensuite 15 minutes à 100 degrés vitesse 2.

Si vous souhaitez vous pouvez y mettre du colorant alimentaire bleu et jaune.

Bonne réalisation. ..

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