MAYONNAISE RECETTE DE LA CLE TM5

Je vous propose aujourd’hui à la demande d’une membre du groupe la recette de la mayonnaise de la clé TM5, moi je la fais régulièrement très bonne et surtout on utilise un œuf entier .

 

 

 

voici la recette

INGREDIENTS

250 gr d’huile, 1 oeuf, 1 cuillère à café de vinaigre ou jus de citron, 2 c a c de moutarde forte, sel , poivre.

PRÉPARATION

Pesez un récipient d’huile sur la balance du thermomix, et réservez.

Mettre l’œuf entier , moutarde, vinaigre sel , poivre, dans le bol et émulsionner 1 min 30/vitesse 4, en versant très lentement l’huile sur le couvercle du bol de manière à ce quelle tombe en mince filet autour du gobelet doseur sur les couteaux en marche.

Mettre  dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur.

 

 

 

 

 

 

Publicités

Laisser un commentaire

Choisissez une méthode de connexion pour poster votre commentaire:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s